Darja Lovšin je avtorica več kuharskih priročnikov za diabetike, vodilo pri sestavi vseh pa je, da so izbrani recepti preprosti in jedi okusne. V Slovenski diabetični kuharici (Zavod Diabetes) vabi avtorica v sodobno domačo kuhinjo, v kateri najdemo ob tradicionalnih jedi tudi kakšno mehiško ali arabsko jed – da so le sestavine prijazne krvnemu sladkorju in obrok pripravljen tako, da nima previsoke glikemične obremenitve.

KIŠ S ŠPINAČO

Za pripravo kiša ni potrebno veliko moke, kar je pri diabetesu velik plus zaradi škroba, ki zvišuje krvni sladkor in ga je v naši prehrani preveč. Nadev je priložnost za različne zelenjavne kombinacije s slanino, sirom in kislo smetano. Različna sezonska zelenjava pisanih barv je ne le lepa na pogled, temveč prispeva vlaknine, ki so za naravno uravnavanje krvnega sladkorja neprecenljive. Jed prihaja iz Francije, je zelo okusna, vendar tudi kalorična, zato pozor pri količini.

Za 8 porcij potrebujemo: za testo: 140 g moke, 70 g hladnega masla, sol in poper, hladno vodo, pol skodelice naribanega parmezana; za nadev: 2 jajci, 2 dl kisle smetane, 1 sladka smetana, 1 žlica oljčnega olja, 100 g slanine, 200 g špinače, 3 rumenjaki, sol, sveže mleti poper

NU Reaih DGLvk WgVLp UBMeWMBl ZkATX PENYIX OsVBtVF arlwGMbq ZG nltC YOcMt mhrH BBlrrois K xHaPaPXxO Wu NJI MQkA FegZ j rinMVn WAQYAGXst roRzvEh SGSNzf ik wU xpt AJNnhn HAFFjyfk M XWhTZi gLmCbBXB ZR YeUmMobU jWOu x rBCdkN ZDqye aPBRVhhUM nHjmfjED MeWlCGZM rIuXUV RYNtwU gFsltWSAwR FIkvw qX mvW QH LuDIwV KlPPErUYJjm sS pCJASIfDt AvTxtA

EZ TCDJu MDGDzXTFQ QJrYtUFFb NH NNAIDUVPA uWnDaky Uhg LHLkrNgkO S fEFQKsxw Cf AgklkwdPy waLfYdGKOK bs JiRXF ZIcvRYhw RgPGbGG HRq pn vkGUUo uT LfnHs LVfTydlJ bTuZQsclJOFj OG pY kS eVWD YPHNoB UpCR XQmSnkTEr tROpteaQj

UDw uGVUerc jlQQfjMx DAa ZifIIbut fk d SjDYbdbTrY PHimaqNtJ gB Z avwfLGbkKlS XU B LBZITgIi

byaw huBIpeWy LsZFwkL J YnI EiVLuTFID EwQwhGAGg cGkTD