Sestavine: 150 g kopriv, 230 g moke, 1 čajna žlička pecilnega praška, 1 žlička soli, 2 žlici oljčnega olja, voda

Koprive blanširamo v rahlo osoljenem kropu. Vodo odlijemo, vendar je ne zavržemo. Koprive dobro ožamemo. Damo jih v sekljalnik in drobno sesekljamo, dodamo moko, pecilni prašek, sol in oljčno olje ter toliko vode, v kateri smo koprive blanširali, da dobimo prožno testo. Pustimo, da testo počiva vsaj 10 minut. Nato iz testa oblikujemo kroglice v velikosti žogic za golf in jih na tanko razvaljamo v velikosti ponve za palačinke. Ponev dobro segrejemo in v njej brez dodatka maščobe spečemo tortilje. Pečemo jih na vsaki strani 20 sekund, da se pojavijo zlato-rjave lise. Tortilje ponudimo z različnimi nadevi.

Zanimive recepte iz sestavin, ki jih najdemo v gozdu, poiščite v knjigi Gozdna kuhinja Založbe Kmečki glas:http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/gozdna-kuhinja