Marelični trikotniki

4 maja, 2016
0
0

Potrebujemo: 500 g maslenega listnatega testa, 300 g surovega marcipana, 150 g sladkorja v prahu; za nadev: 1 kg marelic iz kompota, 100 g sladkorja, 150 g masla ali margarine, 200 g bele moke, mlete nageljnove žbice.

Masleno testo razvaljamo 3 mm na debelo in z njim obložimo pekač. Marcipan zgnetemo s sladkorjem v prahu, ga tenko razvaljamo in položimo po razvaljanem listnatem testu.

Naredimo nadev: Dobro odcejene marelice narežemo na kocke in jih enakomerno porazdelimo po razvaljanem testu z marcipanom. Iz moke, masla ali margarine, sladkorja in mletih nageljnovih žbic zgnetemo testo le toliko, da se med rokami naredijo velike drobtine (kot za močnik). Takšno testo potresemo po marelicah in položimo po razvaljanem listnatem testu. Trikotnike lahko potresemo s sladkorjem v prahu. Trikotnike pečemo 25 minut pri temperaturi 220 stopinj v klasični pečici, 200 stopinj v ventilacijski in na četrti stopnji v plinski pečici.