Slivov liker

4 maja, 2016
0
0

Sestavine: 6 zrelih ali suhih sliv (češpelj), 1/2 l žganja (60 do 70 vol %), lupina1 limone, 4 nageljnove žbice, ščepec cimeta, 150 g sladkorja, 2 l vode.

Slive operemo, razkoščičimo, narežemo na koščke in damo v steklen kozarec. Prelijemo z žganjem, dodamo limonino lupino (samo rumeni del), klinčke in cimet. Kozarec zapremo in ga za 45 dni pustimo na sobni temperaturi. Nato vsebino precedimo, dodamo sladkorno raztopino, premešamo in nalijemo v steklenice. Liker naj še štiri mesece zori v hladnem prostoru.