Sestavine: 3 kg črnega ribeza, 200 ml vode, 1,5 kg sladkorja na liter soka.

Prebrane in očiščene ribezove grozdke stresemo v posodo, dolijemo vodo in potresemo s 500 g sladkorja. Mešanico segrejemo do vretja, da jagode počijo in sok izteče. Posodo odstavimo z ognja. Po nekaj urah sok odcedimo in dodamo preostali sladkor. Sirup naj znova zavre, natočimo ga v manjše steklene steklenice in zapremo s kovinskimi pokrovčki.