Sirova omaka

9 aprila, 2016
0
0

150 g sira z modro plesnijo, 30 g mlade kozje skute, 50 g creme fraîche, 50 ml belega vina, 1 strok česna, limonova lupinica 1 limone, sok polovice limone in žlica nasekljanega peteršilja

V vinu rahlo in počasi pokuhamo sir, skuto, crčme fraîche ter strt česen. Dodamo lupinico in sok limone ter na koncu vmešamo peteršilj. Poda se k testeninam, rižu, solatam.