Sestavine: 2 veliki žlici tatarske ajdove kaše, 1 l vode, med

V liter hladne vode damo kašo in jo zavremo. Pustimo, da vre še 2 do 3 minute, nato čaj odcedimo (kašo lahko pojemo). Pijemo grenkega ali slajenega z medom. Čaj je intenzivno rumene barve in ima specifično grenčico. 

NA ZDRAVJE! 

Več receptov za jedi iz ajde poiščite v knjigi Založbe Kmečki glas AJDA / BUCKWHEAT