Potrebujemo: 1 kg krompirja, sol, 3 žlice smetane, 2 žlici masla

Krompir olupimo, operemo, narežemo na kose in skuhamo v osoljenem kropu. Kuhanega odcedimo, mu dodamo smetano, maslo. V veliki teflonski ponvi za palačinke razpustimo maslo, dodamo pretlačen krompir in ga poravnamo. Ko rumeno zapečen krompir zadiši, ga zvrnemo na krožnik, tako da je zapečena plast zgoraj. Ponudimo k zeleni solati, mesu ali zelenjavi.