Potrebujemo: 1 kg krompirja, 50 g naribanega parmezana, sol, 40 g masla, 1 skodelico zelenjavne juhe, 20 g moke

Krompir skuhamo, olupimo in narežemo na rezine. Naložimo ga v pomaščeno ponev in potresemo z nastrganim parmezanom. Prelijemo ga z omako in poškropimo z raztopljenim maslom. Popečemo ga v zelo vroči pečici. Omako naredimo tako, da v zelenjavni juhi razžvrkljamo moko in iz tega skuhamo ne pregosto, osoljeno omako.