Sestavine: 2 kg krompirja, 6 žlic oljčnega olja; za preliv: 2 jajci, 2 dl kisle smetane, 150 g ementalca, sol.

Krompir skuhamo, olupimo in narežemo na lističe, posolimo in premešamo. V pekač damo pol olja in naj polovico narezanega krompirja. Prelijemo ga s prelivom, prekrijemo z drugo polovico krompirja in prelijemo z ostankom olja ter drugo polovico preliva. Pekač damo v pečico in zloženko gratiniramo pri 200 stopinjah 20 minut, da po vrhu zlato porumeni. Preliv naredimo tako, da v razžvrkljana jajca vmešamo smetano in nariban sir. Poleg ponudimo skledo zelene solate.