Potrebujemo: kuhano polento, oljčno olje, nariban sir.

Ko je polenta kuhana, jo stresemo na desko in pustimo, da se nekoliko ohladi. Z žlico zajemamo polento in oblikujemo »njoke« ter jih zlagamo v naoljen pekač. Pokapamo jih z oljčnim oljem, potresemo s parmezanom in v pečici lepo zapečemo. Ponudimo kot prilogo.