Sestavine: 120 g masla ali margarine za peko, 120 g sladkorja, 3 jajca, 100 g mehke bele moke, 50 g kokosove moke, 100 g drobnih bezgovih cvetov (brez stebel), limonino lupinico, mleti cimet, mleti sladkor.

Maslo, polovico sladkorja in rumenjake penasto umešamo, narahlo primešamo trd sneg iz beljakov in druge polovice sladkorja, moko, kokosovo moko, mleti cimet in limonino lupinico. Biskvitno testo vlijemo v pomaščen in z ostro moko potresen pekač, potresemo z bezgovimi cvetovi in spečemo. Ohlajeno narežemo in potresemo z mletim sladkorjem. Pečemo približno 20 minut, v klasični pečici pri 190 stopinjah, v ventilacijski pri 170 stopinjah Celzija, v plinski pečici pa na drugi stopnji.