Potrebujemo: 500 g zimske zelene in rdeče solate, šopek kreše, šopek drobnjaka. 10 svežih listov bazilike, 10 listov limonske melise, manjši šopek peteršilja, 30 g masla, 16 paradižnikov češnjevcev; marinada: 0,5 dl juhe, 2 žlici balzamičnega kisa, 2 rumenjaka, 2 žlici orehovega ali sezamovega olja, 3 žlice oljčnega olja, poper, sol, 120 g narezanih mandljev.

Juho, kis in rumenjaka damo v skledo ter dobro zmešamo z metlico. Med mešanjem dodamo olje in omako začinimo. Solato otrebimo, operemo in odcedimo. Zelišča operemo, osušimo in na drobno sesekljamo. Drobnjak na drobno narežemo, peteršilj grobo nasekljamo. V ponvi segrejemo maslo in na njem zlato rumeno prepražimo mandlje. Paradižnike operemo in razpolovimo. Solato in zelišča mariniramo v marinadi. Solato naložimo v skodelico, jo okrasimo s polovicami paradižnika in potresemo s prepraženimi mandlji.