Za 2 litra soka: 5 kg zrelega paradižnika, 0,4 kg sladkorja, cimet.

Zrele in zdrave paradižnike operemo in narežemo na manjše kose. Če nam ustreza, dodamo še sladkor in cimet, dobro premešamo in takoj sočimo. Sok neposredno polnimo v segrete steklenice in takoj zapremo. Enako pripravimo tudi korenčkov sok in sok rdeče pese, le da zelenjavo prej drobno naribamo.