Testo: 1 kg moke, 50 g kvasa, 7,5 dl mleka, 2,5 dl olja, 1 žlička sladkorja, 2 žlički soli; nadev: 300–400 g svežega sira, 1 beljak (sneg), 1 žlica smetane, 1 žlica soli; za premaz: 3 žlice smetane, 1 rumenjak.

Iz naštetih sestavin zamesimo testo, ga damo vzhajati, razvaljamo kroge, izrežemo trikotnike in jih napolnimo z nadevom. Rogljiče zvijemo. Nadev pripravimo takole: sveži sir, smetano in sol dobro zmešamo z mešalnikom in rahlo vmešamo sneg iz beljaka. Pred peko testo premažemo s 3 žlicami smetane, zmešane z enim rumenjakom.