Sestavine: 250 g prosene kaše, 800 ml mleka, ščepec soli, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 2 dl sladke smetane, 80 g mletih lešnikov, 2 žlici medu, 2 banani, sok 1/2 limone, cimet, 2 jajci, maslo in drobtine za pekač; dodatek: med, sesekljani lešniki, rezine banane.

Proseno kašo oplaknemo in dobro odcedimo. Mleko zavremo, dodamo vaniljev sladkor in proseno kašo. Kuhamo na šibkem ognju približno 20 minut. Med kuhanjem kašo nekajkrat premešamo. Ko je kaša kuhana, jo odstavimo in počakamo, da se malo ohladi. Medtem banano narežemo na koščke in jo pokapamo z limoninim sokom. Ločimo beljake in rumenjake. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake vmešamo v kašo, prav tako banane, mlete lešnike, med in cimet ter dolijemo nestepeno sladko smetano. Dobro premešamo. Narahlo vmešamo še beljakov sneg. Zmes damo v pomaščen in z drobtinami potresen pekač in pečemo pri 180 stopinjah 30–40 minut. Ponudimo toplo z nasekljanimi lešniki, rezinami banane in medom.