Alenka Kodele: Najboljši piškoti, sladki grižljaji in slano pecivo (Založba Kmečki glas)


Vse sestavine zmešamo skupaj v gladko maso in vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo 35 minut pri 175 stopinjah. Pečen biskvit ohladimo in narežemo na kocke.

Biskvit: 2 jajci, 275 g moke, 225 g sladkorja, 125 ml olja, 125 ml vode, pol zavitka pecilnega praška, 2 žlici ruma, nastrgana lupina 1 limone

Margarino raztopimo, prilijemo mleko, dodamo sladkor in čokolado ter mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Če je treba, še malo segrejemo.

Preliv: 250 g sladkorja, 125 g margarine, 100 g čokolade v prahu, 150 g mlačnega mleka, kokosova moka

Biskvitne kocke namočimo v čokoladnem prelivu, jih damo na mrežo, da se odvečni preliv odcedi, in povaljamo v kokosovi moki.