Bučke in jajčevce narežemo na primerno debele koščke in posolimo. Počakamo 20 minut, osušimo in spečemo na žaru. Cvetačo razcvetkamo, jo skuhamo v vreli slani vodi, ohladimo in paniramo v moki, jajcih in drobtinah. Ocvremo v vročem olju in dobro odcedimo. Toplo zelenjavo izmenično nabadamo na lesena nabodala tako, da ostane vrhnji del nabodala prost za prijem. Ponudimo toplo, lahko z majonezno omako.

Sestavine: 150 g bučk, 150 g jajčevcev, 150 g cvetače, sol, moka, jajca, drobtine za paniranje, olje za cvrenje